Rezept für Alfajores – Weihnachten auf Peruanisch

Heute wollen wir dich mitnehmen in unsere peruanische Weihnachtsbäckerei!
Ok, zugegeben, in Peru gibt es eigentlich gar keine richtigen Weihnachtsplätzchen, so wie wir sie kennen. Doch es gibt Alfajores, köstliche kleine Küchlein, die es in verschiedenen Variationen in ganz Lateinamerika gibt. Sie sind rund und sehen ein bisschen aus wie Prinzenrollen. Heute teilen wir mit dir unser Rezept für Alfajores. Wir haben den Klassiker abgeändert und machen daraus Alfajores – Sterne – passend zur Weihnachtszeit!

 

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Ceviche Rezept aus Peru

Das peruanische Nationalgericht Ceviche ist weltweit einzigartig und gleichzeitig einfach köstlich. Wenn du bereits durch Peru gereist bist, dann bist du sicherlich schon in den Genuss eines echten peruanischen Ceviches gekommen. Wenn du den sauer-scharfen Geschmack ebenso vermisst wie wir, dann wird dir unser heutiges Rezept sicherlich gefallen: Mit unserem einfachen Ceviche Rezept aus Peru kannst du dir den Geschmack Perus nämlich jetzt nach Hause holen.

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Causa Rezept

Causa Rezept aus Peru

Du suchst nach einem leichten Gericht für warme Sommertage oder einer Vorspeise? Unser Causa Rezept ist die perfekte Anleitung für den peruanischen Klassiker – ein geschichtetes Türmchen auf der Basis von gestampften Kartoffeln, Koriander und Ají Amarillo. Die Etagen dieses Türmchens sind fast beliebig kombinierbar. Die typische Causa ist meist mit Thunfisch oder Hähnchenfleisch und Ei, kann aber auch vegetarisch oder rein pflanzlich sein. In unserem Rezept fügen wir statt Fleisch oder Fisch eine Gemüsemischung aus Avocado, rote Beete, Erbsen, Möhren hinzu – ein wunderbarer Kartoffelsalat als Türmchen. 

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